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实验室名称 北京市食品环境与健康工程技术研究中心
所属领域 能源环保,生物医药
所属类型 省部级工程技术中心
认定部门 北京市科学技术委员会
认定时间 2013
依托单位 中央民族大学 北京市食品环境与健康工程技术研究中心
主任 黄耀江
领衔专家 工程技术中心有研究人员65名,其中:正高级18 名、副高级19名。研究人员中36 名博士,9 名留学或海外工作归国人员,3名新世纪优秀人才。具有较高专业技能和业务水平。技术骨干年龄为40岁左右,年龄结构比较合理。中心有食品科学、环境化学、微生物学、毒理学、环境医学、医学、分析化学等方面的专业人才,还配置了环境工程和食品工程等方面专业背景的技术人员,同时,配置具有丰富分析经验的分析测试人员以及实验室管理人员。骨干专家有: 黄耀江,工程技术研究中心主任,工学博士,1972年4月生,教授级高级工程师、教育部新世纪优秀人才、美国耶鲁大学客座教授;研究方向为食品安全、环境健康及生物技术。中纺粮油-民大环境食品与公众健康研究院院长;兼中纺粮油科技决策委员会副主任。曾任上市食品集团总工程师,技术中心主任(2001-2004)。 金军,博士,教授。2010年入选教育部新世纪优秀人才支持计划,2014年入选国家民委中青年英才计划。2012年获中国分析测试协会科学技术三等奖一项奖(排名第一)。发表科研论文60多篇,出版教材3部,专著1部。主要研究方向为:研究持久性有机污染物质检测及其对人体健康影响的评估。
服务内容 中心团队依托学校“211工程”项目和“985工程”建设,在环境食品与公众健康研究领域具有较高的科研水平和研究基础。 1.研究环境污染物对食品原料的污染。研究环境污染物在食品生产、加工中迁移、转化、毒理和健康影响;研究砷镉等重金属、溴代阻燃剂及二恶英等POPs、布鲁氏菌及产毒真菌等微生物对动植物赖以生存的土壤、水体的污染;研究正已烷等有机溶剂在食品加工过程的危害等。 2.研究食品工业环境保护及废弃物的综合利用技术。研究食用油水酶法及超临界CO2萃取的关键技术,替代化工溶剂;研究废弃食用油脂制备生物质能源、屠宰企业血液综合利用、大豆油脚及蛋白综合利用等;研究畜牧业及食品工业的排放对环境的污染。实现原料利用最大化,减少加工过程对食品本身及环境污染。 3.研究食品原料及加工环节的环境污物染检测技术、评估指标和安全预警体系。环境污染物在动植物及食品中残留检测;布鲁氏菌、产毒真菌等环境微生物污染的LAMP、液相芯片等技术的检测。
联系方式
机构名称 北京科学仪器装备协作服务中心
负责人 杨鹏宇
联系人 苏立清
电话 010-88412122
邮箱 lucialq@sina.cn
地址 北京市西城区西直门南大街16号南楼307室
邮编 100035
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